Ristoranti con menu tipico per il Ringraziamento

Il periodo del Ringraziamento a New York è senza dubbio uno dei più belli in cui essere in città.

Oltre alla bellissima parata con i palloni gonfiabili, questa festa dà il via alle festività natalizie in città. Il giorno dopo è giornata di shopping con il Black Friday, la settimana successiva si tiene l’accensione dell’albero al Rockefeller Center… insomma non si può chiedere di meglio a New York in questo periodo.

Il Ringraziamento per gli americani significa soprattutto riunire la famiglia intorno ad un tavolo ad assaporare fantastiche delizie culinarie; se non avete la fortuna di avere qualche amico o parente, che vi inviti per farvi vivere questa meravigliosa esperienza ho selezionato i migliori ristoranti di New York che offrono un menu a prezzo fisso e soprattutto un menu che vi faccia scoprire i piatti tipici del Ringraziamento. Per ogni ristorante troverete già il menu tradotto, così che se non masticate bene l’inglese, avete già una guida completa ai piatti che vi proporranno.

I ristoranti sono numerati solo per praticità, ci tengo a specificare che non si tratta di una classifica dal migliore in giù.

1. Rosemary’s Enoteca e Trattoria

Questo ristorante nel West Village propone un menu speciale per il giorno del Ringraziamento, un mix tra i tipici piatti americani per il Thanksgiving e la tradizione italiana.

Menu

Antipasti
– Focaccia alla Rosemary
– Salumi e formaggi (prosciutto di parma, mozzarella e burrata)
– Verdure della fattoria (insalata di cavolo siciliana, fagioli giganti, rape caramellate)

Primi
Gemelli fatti in casa con zucca violina, semi di zucca, salvia e pecorino

Secondi
– Tipico tacchino del Ringraziamento in tre varianti (petto arrosto, cosce affumicate, polpette di tacchino) servito con fagioli verdi, sugo d’acero e l’immancabile salsa ai mirtilli.

Contorni
– Cavoli di Bruxelles (mostarda balsamica)
– Patate dolci (cipolle caramellate, miscela di castagno)

Dolci
Spiced date cake (torta ai datteri)
Tiramisù alla zucca
Gelato al caramello salato

Info utili

Costo menu: $75 adulti, $25 bambini | Dove: 18 Greenwich Av (West Village) | Come arrivare: metro 1, Christopher St – Sheridan Sq | sito web

2. Tocqueville Restaurant

Tipico ristorante francese-americano nella zona di Union Square, che per il Ringraziamento offre un menu a prezzo fisso a $95, con ampia scelta. Vediamo i piatti tipici che propone per il Ringraziamento. Per il menu completo vi rimando al sito.

Menu

Antipasti

– Zuppa di zucca arrosto

– Insalata di fagiolini

– Salmone selvaggio stagionato in casa

– Risotto di zucca

– Ostriche Beau Soleil su mezza conchiglia

– Porridge di mais con parmigiano tartufato e uova di campagna all’occhio di bue

– Tagliatelle al tartufo bianco d’Alba

Entrees
– Stinco di agnello brasato con spezie

– Arrosto di tacchino biologico allevato all’aperto

– Brandade di merluzzo

– Arrosto di maiale del Berkshire affumicato con legno di melo

– Filetto di manzo grigliato

Desserts

– Crostata di mela verde

– Bob bon al cioccolato fondente e nocciole

– Cheesecake di zucca

– Trio di torte “pie” senza crosta

– Sundae del Ringraziamento

– Selezione di formaggi artigianali USA

Info utili

Costo menu: adulti $95, bambini $48 | Dove: 1E 15TH Street (Union Square) | Come arrivare: metro 4, 5, 6, N, Q, R Union Square | sito web

3. Bowery Meat Company

Lo chef è Josh Capon quindi sulla qualità dei piatti non ci si può sbagliare.

Menu

Il Bowery Meat si trova in Lower Manhattan e più precisamente nel Village e anch’esso offre un menu a prezzo fisso per il Giorno del Ringraziamento al costo di $98 per 5 portate.

Vediamo le specialità in programma:

Antipasti
– Zuppa di cavolfiore (cavoli croccanti di Bruxelles, pancetta)
– Burro di lattuga (pere Anjou, indivia rossa, noci, formaggio Stilton)

Primi
Per il primo piatto la proposta sono i Pumpkin Ravioli (ravioli alla zucca) con mascarpone, mandorle tostate, salvia croccante e burro bianco al limone.

Secondi
Il secondo piatto è naturalmente il Tacchino (biologico) della Pennsylvania servito con cavoletti di Bruxelles, salsiccia, patate dolci, salsa ai mirtilli e sugo naturale.

Dessert
Torta di zucca, torta di mele o torta di noci Pecan

Info utili

Costo menu: $98 | Dove: 9E 1st (East Village) | Come arrivare: metro 6 Bleecker Street | sito web

4. L’amico

Il ristorante L’amico, un Italian-bistro, si trova nella zona di Midtown sulla 6th Avenue e la 30th Street. Per la prima volta offre per il Thanksgiving un menu speciale, al prezzo fisso di $68.

Menu

– Focaccia abbruzzese fatta a mano

Appetizer a scelta tra:
– Sformato di parmigiano croccante con prosciutto san daniele, pisellini, vinaigrette al tartufo
– Zuppa di zucca con agnolotti di fontina, salvia
– Verza baby e Trevisana, con noci tostate, mirtilli, pere, vinaigrette di scalogno
– Spaghetti cacio e pepe con uovo in camicia e tartufo bianco d’Alba ($22 di supplemento)

Portata principale
– Il tacchino arrosto cotto su fuoco a legna con mostarda di arance e mirtilli e ripieno di salsiccia di maiale e noci
– Costolette alla griglia con salsa al Barolo
– Branzino con funghi e salsa di limone
– Ravioli di zucca al burro e salvia con pinoli

Sides
– Purea di patate con olio d’oliva
– Broccoli con parmigiano
– Spaghetti con gorgonzola e pinoli
– Cavoletti con pancetta arrostita

Dessert
– Torta di zucca con crunch di noci e panna all’amaretto
– Sottosopra di olio d’oliva e mele con sorbetto di mela verde e miele
– Torta di noci Pecan
– Tiramisu

Info utili

Costo menu: $72 + $36 per eventuale vino | Dove: 849 6th Ave (East Village) | Come arrivare: metro 1 28th Street | sito web

5. Pier A a Harbor House

Potremo anche tralasciare (l’ottima) cucina del ristorante Pier A data la sua location: infatti si trova a Battery Park e dal suo ristorante si gode di una fantastica vista sulla baia e sulla Statua della Libertà.

E’ un ristorante a tre piani e per il Giorno del Ringraziamento, il menu a prezzo fisso di $95 per gli adulti e $35 per i ragazzi sotto i 12 anni, viene servito al secondo piano.

Menu

Appetizer
– Zuppa di zucca con mele arrosto, anatra confit,
– Insalata di barbabietola, formaggio di capra, noce Brittle, vinaigrette di champagne
– Tort di granchio Peekytoe con salsa di mais arrostito, olio all’erba cipollina, vinaigrette al peperone rosso

Portata principale
– Tacchino biologico arrostito (petto di tacchino arrosto, coscia brasata, ripieno di salsiccia e pane di mais, fagiolini e sugo)
– Filet mignon (carote antiche, puré di patate all’aglio, salsa bordelaise)
– Salmone reale (lenticchie francesi, funghi finferli, vino rosso)

Tutte questi piatti sono serviti con salsa ai mirtilli, cavoletti con bacon e cipolle, patate dolci, spinaci cremosi e chutney di pere.

Per i dessert c’è un buffet con:
– Torta di zucca, Torta di noci Pecan, Pudding dal pane di noci Pecan, Crumble di mele, Torta calda al cioccolato, accompagnati da caffè e tè

Info utili

Costo menu: $95, $35 per i bambini | Dove: 22 Battery Pl (Battery Park) | Come arrivare: metro 1 South Fery, 4, 5 Bowling Green | sito web

6. Sessanta

Il ristorante Sessanta, situato a SoHo, si ispira alle tradizioni culinarie del sud Italia. Per il Thanksgiving propone un menu a prezzo fisso al costo di $65. Scopriamo il menu.

Menu

Per iniziare
– Zuppa di cavolfiore e aglio arrosto (cavoletti di brussels croccanti, pancetta, olio alle erbe)

– Insalata di pere arrosto e scalogno (scarola, formaggio stilton blue, vinaigrette con noci tostate)

Secondi
– Tacchino del Ringraziamento ripieno di noci e salvia, zucca delicata, mirtilli, sugo

– Costolette in crosta di erbe (patate schiacciate con aglio e cipolla caramellata, crema di cavolo nero, jus)

Contorni
– Cavoletti di brussels e pancetta

– Puré di patate

– Ripieno di noci e salvia

– Salsa ai mirtilli

Dolci
– Torta di Zucca con marmellata e semi di zucca canditi

– Torta di noci Pecan al cioccolato con gelato alla vaniglia

Costo menu: $70 | Dove: 60 Thompson Street, tra Spring e Bowery, SoHO | Come arrivare: metro C, E Spring Street, metro 1 Canal Street | sito web

7. Má Pêche

Come si intuisce dal nome è un ristorante asiatico-americano. Si trova dentro il Chambers Hotel in Midtown Manhattan. E’ uno dei più in voga attualmente a New York. Per il Ringraziamento offre un menu fisso da tre portate al costo di $45.

Menu

– Tacchino (involtini di tacchino, anatra, pollo, sugo e salsa di mirtilli)

– Pureé con bacon, scalogno e cheddar

– Zucca arrosto e cereali con cavolo, cipolla rossa marinata, erbe

– Insalata con ceci, acciughe e tuorlo d’uovo affumicato

– Focaccia ripiena con funghi, salsiccia cinese e salvia

– Torta alla Zucca

– Sidro di mele

Info utili

Costo menu: $55 | Dove: 15 W 56th (Midtown) | Come arrivare: metro F 57th Street | sito web

 

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